Reggio Calabria è la provincia più popolosa della regione e ha un tessuto imprenditoriale fatto in larga parte di micro e piccole imprese: negozi, laboratori artigiani, bar e ristoranti, officine, imprese di installazione impianti, aziende agricole legate all’agrumicoltura e all’olivicoltura. È esattamente la dimensione aziendale in cui gli obblighi di sicurezza vengono rimandati più spesso, perché sembrano un adempimento sproporzionato rispetto alle dimensioni dell’attività. Nella pratica succede il contrario: più l’azienda è piccola, più è semplice mettersi in regola, purché lo si faccia con documenti aderenti alla realtà.
Chi lavora nella provincia si confronta poi con un tema ricorrente: la sovrapposizione tra obblighi di sicurezza sul lavoro e obblighi igienico-sanitari. Un bar, una gastronomia o un laboratorio di trasformazione degli agrumi devono rispondere sia al D.Lgs 81/08 sia alla normativa sull’autocontrollo alimentare. Sono due percorsi distinti, con documenti e formazioni diverse, e trattarli come una cosa sola è l’errore che porta più spesso a prescrizioni durante un controllo.
I settori che seguiamo a Reggio Calabria e provincia
- Ristorazione, bar e attività di somministrazione. Ustioni, tagli, scivolamenti, movimentazione, uso di detergenti e gestione delle emergenze in locali con pubblico, oltre all’intero impianto dell’autocontrollo alimentare: vedi ristorazione.
- Agricoltura e prima trasformazione. Agrumeti e uliveti significano lavoro con trattori e attrezzature portate, potatura in quota, prodotti fitosanitari e manodopera stagionale, cui si aggiungono le lavorazioni di frantoi e laboratori: vedi agricoltura e industria alimentare.
- Impiantisti e installatori. Lavoro presso terzi, rischio elettrico, lavori in quota su scale e trabattelli, spazi confinati e continuo cambio di ambiente di lavoro: temi trattati in impiantisti e installatori.
- Autofficine e carrozzerie. Sollevatori, rischio chimico da vernici, solventi e oli, fumi di saldatura, rumore e movimentazione di componenti pesanti: vedi autofficine e carrozzerie.
- Commercio, estetica e servizi alla persona. Attività numerose e spesso convinte di essere fuori dagli obblighi: in realtà servono DVR, formazione e, per estetisti e parrucchieri, valutazione del rischio chimico e attenzione alle dermatiti professionali. Vedi commercio e negozi ed estetica e parrucchieri.
I servizi disponibili
- Sicurezza sul lavoro: DVR, valutazioni specifiche (chimico, rumore, lavori in quota, movimentazione), RSPP esterno, piani di emergenza e verifica delle nomine.
- Medicina del lavoro: medico competente, sorveglianza sanitaria e visite mediche organizzate presso di te.
- HACCP: manuale di autocontrollo su misura per il locale e le lavorazioni effettive, corsi HACCP e corso per alimentaristi, il cui requisito regionale verifichiamo noi prima di programmare l’attività formativa.
- Analisi acque: potabilità per attività alimentari e strutture con fonti proprie, legionella per impianti idrici a rischio.
- Corsi: RSPP datore di lavoro, formazione lavoratori, antincendio, primo soccorso, attrezzature.
| Attività | Adempimento sicurezza | Adempimento alimentare |
|---|---|---|
| Bar o ristorante | DVR, nomine, formazione, addetti emergenze | Manuale HACCP, formazione alimentaristi, registrazioni |
| Frantoio o laboratorio | DVR con macchine e rumore, sorveglianza sanitaria | Autocontrollo, analisi di verifica |
| Officina o carrozzeria | DVR con rischio chimico, sorveglianza sanitaria | Non applicabile |
| Impresa di impianti | DVR, POS nei cantieri, abilitazioni attrezzature | Non applicabile |
| Centro estetico | DVR con rischio chimico e biologico, formazione | Non applicabile |
Come lavoriamo sul territorio
Un tecnico raggiunge la sede o il locale del cliente a Reggio Calabria o in provincia e verifica di persona ambienti, attrezzature e modalità di lavoro. Da lì nascono il documento di valutazione dei rischi e, per le attività alimentari, il piano di autocontrollo: due documenti separati, entrambi costruiti sugli stessi sopralluoghi per non far perdere tempo al cliente.
Le visite di sorveglianza sanitaria si organizzano in azienda quando esiste un locale idoneo, altrimenti presso strutture convenzionate. Terminato l’adeguamento manteniamo attivo lo scadenzario di attestati, visite e analisi, con avviso anticipato prima di ogni rinnovo: è la parte del servizio che evita la corsa dell’ultimo momento. Il funzionamento complessivo è descritto in come lavoriamo.
Domande frequenti
Sto per aprire un locale con somministrazione: da cosa devo partire?
Dai due binari in parallelo. Sul fronte sicurezza: DVR, nomine, formazione dei lavoratori e degli addetti alle emergenze. Sul fronte alimentare: piano di autocontrollo HACCP e formazione per chi manipola alimenti. Un riepilogo generale è nella guida agli adempimenti per una nuova azienda.
Quando va rivisto il piano di autocontrollo?
Non ha una scadenza fissa: va rivisto ogni volta che cambia qualcosa di rilevante — nuovo menu o nuove lavorazioni, modifica dei locali o delle attrezzature, cambio di fornitori critici, nuove figure responsabili — e comunque riesaminato periodicamente per verificare che descriva ancora la realtà del locale.
La mia impresa installa impianti in cantieri diversi ogni settimana: basta un unico DVR?
Il DVR aziendale è unico e valuta le lavorazioni tipiche dell’impresa, ma quando si opera in un cantiere serve il piano operativo di sicurezza relativo a quello specifico intervento, insieme al coordinamento con le altre imprese presenti.
In carrozzeria si usano vernici e solventi: cosa cambia nella valutazione?
Serve una valutazione del rischio chimico basata sull’inventario delle sostanze e sulle schede dati di sicurezza, con verifica di aspirazione e ventilazione, scelta dei DPI, corretta gestione dei rifiuti e sorveglianza sanitaria mirata agli agenti effettivamente impiegati.
Richiedi un preventivo
Dicci che attività svolgi, quanti sono gli addetti e dove si trova la sede: ti rispondiamo con l’elenco degli adempimenti che ti riguardano. Richiedi un preventivo o scrivici dalla pagina contatti.
Vedi anche la pagina regionale Calabria e le province di Vibo Valentia e Cosenza.