La sicurezza sul lavoro a Saronno riguarda un tessuto misto: piccole imprese manifatturiere e artigiane, società di servizi e studi professionali, attività commerciali, bar e ristoranti, strutture ricettive e sanitarie private. Ogni comparto porta rischi diversi, ma il punto di partenza è sempre lo stesso: un documento di valutazione dei rischi che descriva l’azienda com’è oggi e un sistema di nomine, formazione e controlli che regga a una verifica.
Seguiamo le aziende di Saronno e della provincia di Varese con un servizio unico che tiene insieme sicurezza, medicina del lavoro, HACCP e analisi delle acque. Il sopralluogo si svolge nella tua sede e la formazione viene calendarizzata sugli orari dell’attività, così da non fermare il servizio ai clienti.
I servizi per le aziende di Saronno
- DVR e valutazioni dei rischi specifici calibrate sull’attività reale, dall’officina alla sala del ristorante.
- RSPP esterno e supporto nelle nomine di addetti alle emergenze e preposti.
- Medico competente, protocollo sanitario e visite mediche preventive, periodiche e al rientro da lunghe assenze.
- Formazione: lavoratori, preposti e dirigenti, antincendio, primo soccorso, attrezzature, RLS e RSPP per datore di lavoro.
- Manuale HACCP e corsi per alimentaristi per bar, ristoranti, pasticcerie, gastronomie e negozi di alimentari.
- Analisi dell’acqua potabile e campionamenti per il rischio legionella in strutture ricettive, palestre, RSA e ambulatori.
Chi sta avviando una nuova attività trova nella guida agli adempimenti per la nuova azienda la sequenza da seguire prima dell’apertura.
Come si svolge il servizio
Il primo passo è una verifica preliminare dei documenti in tuo possesso, spesso sufficiente a distinguere ciò che è ancora valido da ciò che va rifatto. Segue il sopralluogo in sede, con osservazione diretta di ambienti, attrezzature e modalità di lavoro. Redigiamo poi DVR, nomine e — per le attività alimentari — il manuale di autocontrollo, personalizzato sulle lavorazioni e non copiato da un modello. Programmiamo corsi e visite mediche, eseguiamo i campionamenti eventualmente necessari e infine gestiamo il calendario delle scadenze, avvisandoti con anticipo.
Domande frequenti
Chi ha impianti idrici con docce o umidificatori deve occuparsi di legionella?
Le Linee Guida nazionali per la prevenzione e il controllo della legionellosi chiedono al gestore di effettuare una valutazione del rischio dell’impianto idrico e di adottare un piano di controllo con misure di manutenzione e, dove indicato, campionamenti periodici. Riguarda in particolare strutture ricettive, impianti sportivi, strutture sanitarie e socio-assistenziali.
Serve davvero il manuale HACCP o basta il corso del personale?
Sono due obblighi distinti. Il Reg. CE 852/2004 impone a ogni operatore del settore alimentare di predisporre e applicare procedure permanenti basate sui principi HACCP, documentate nel manuale di autocontrollo con le relative registrazioni. La formazione degli addetti che manipolano alimenti è un obbligo ulteriore e non sostituisce il manuale.
Un dipendente rientra dopo una lunga malattia: va rivisto qualcosa?
Se l’assenza per motivi di salute supera i sessanta giorni continuativi, il lavoratore soggetto a sorveglianza sanitaria deve essere sottoposto a visita medica prima della ripresa dell’attività, per verificare l’idoneità alla mansione. È l’occasione per aggiornare il protocollo se nel frattempo sono cambiate lavorazioni o attrezzature.
Quali documenti mi vengono chiesti in caso di controllo?
Di norma il documento di valutazione dei rischi con le valutazioni specifiche, le nomine di RSPP, addetti alle emergenze e medico competente, gli attestati di formazione di tutti i lavoratori, i giudizi di idoneità, i verbali di verifica degli impianti e delle attrezzature e, per le attività alimentari, manuale e registrazioni dell’autocontrollo. Averli ordinati e reperibili fa la differenza durante l’ispezione.
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