L’economia della provincia di Rimini ruota intorno all’ospitalità e a tutto ciò che le gravita attorno: alberghi e residence, ristoranti, bar e locali, negozi, servizi alla persona, strutture per il tempo libero e lo sport, imprese di pulizie e manutenzione che lavorano per conto delle strutture ricettive. È un sistema che vive di picchi: in poche settimane il numero di lavoratori impiegati cresce enormemente, e con esso il numero di persone che entrano per la prima volta in un ambiente di lavoro.
Questo cambia la natura del problema. Non si tratta solo di avere documenti corretti, ma di riuscire a formare, visitare e inserire molte persone in tempi brevissimi, spesso a stagione già iniziata, senza che nessuno lavori in condizioni non conformi. Per questo con le strutture del riminese lavoriamo soprattutto in anticipo, concentrando fuori stagione ciò che si può programmare. I nostri tecnici della sicurezza e medici del lavoro intervengono presso la sede del cliente.
I settori che seguiamo a Rimini e provincia
- Turismo e strutture ricettive — cucine e lavanderie, movimentazione di biancheria e bagagli, pulizie ai piani con prodotti chimici, lavori su scale, gestione delle emergenze con ospiti presenti e impianti idrici che restano fermi nei mesi di chiusura.
- Ristorazione — superfici calde e fritture, coltelli e affettatrici, pavimenti bagnati, ritmi serrati nelle ore di punta e personale che entra in servizio con poca esperienza: qui sicurezza e igiene alimentare vanno gestite insieme.
- Commercio e negozi — retro-negozio e magazzini, scale e sgabelli, movimentazione di colli, vetrine e allestimenti, orari prolungati nei periodi di maggiore affluenza.
- Palestre e centri sportivi — attrezzature da manutenere, spogliatoi e docce con impianti idrici da presidiare, prodotti per la pulizia, gestione delle emergenze in ambienti aperti al pubblico.
- Imprese di pulizie e multiservizi — lavoro presso le sedi dei clienti, uso quotidiano di detergenti e disinfettanti, movimenti ripetitivi, orari serali o mattutini e necessità di conoscere i rischi dei luoghi in cui si opera.
| Ambiente | Rischi che emergono più spesso | Misure su cui insistiamo |
|---|---|---|
| Cucina e zona preparazione | Ustioni, tagli, scivolamenti | Layout, calzature adeguate, formazione all’ingresso |
| Piani e camere | Movimentazione, prodotti chimici, lavoro in solitaria | Attrezzature idonee, schede prodotti, procedure di segnalazione |
| Lavanderia e locali tecnici | Rumore, ustioni, parti in movimento | Protezioni, manutenzione, accesso limitato al personale formato |
| Spogliatoi, docce e piscine | Impianti idrici, superfici scivolose | Valutazione del rischio legionella e piano di controllo |
I servizi disponibili
Per la sicurezza sul lavoro curiamo il DVR e le valutazioni specifiche, con incarico di RSPP esterno o affiancamento al titolare che sceglie il corso per datore di lavoro. Nell’area medicina del lavoro rientrano medico competente, sorveglianza sanitaria e visite mediche in azienda, particolarmente utili quando devi visitare molte persone in pochi giorni.
Le attività che somministrano alimenti trovano nell’HACCP il manuale di autocontrollo e i corsi per alimentaristi conformi al requisito regionale vigente. Le analisi delle acque comprendono i controlli di potabilità e la ricerca della legionella, passaggio delicato per strutture con molte camere, docce e piscine. Il catalogo corsi copre formazione lavoratori, antincendio, primo soccorso e attrezzature.
Come lavoriamo sul territorio
Il sopralluogo attraversa tutta la struttura: cucina, sala, piani, lavanderia, locali tecnici, aree esterne. È così che emergono le criticità che i questionari non raccontano, dai carrelli inadeguati alle uscite di emergenza usate come deposito. Poi verifichiamo documenti, attestati e idoneità del personale già in forza.
Le visite mediche vengono organizzate in struttura, concentrando gli ingressi per non sottrarre ore al servizio; gli accertamenti strumentali si effettuano presso strutture convenzionate. La formazione si tiene nei tuoi locali, anche in orari compatibili con la stagione. Infine gestiamo lo scadenzario, cosa particolarmente utile quando la struttura chiude per alcuni mesi e alla riapertura serve avere tutto già pronto: il metodo è descritto in come lavoriamo.
I comuni della provincia
Il servizio copre l’intera provincia; ai comuni più popolosi abbiamo dedicato una pagina a parte:
Domande frequenti
Ogni anno assumo personale nuovo per la stagione: gli attestati dell’anno scorso valgono ancora?
Gli attestati appartengono al lavoratore e restano validi finché non scade l’aggiornamento previsto, quindi chi torna da una stagione precedente non va necessariamente riformato. Vanno però sempre garantite l’informazione sui rischi specifici della tua struttura e la formazione su eventuali nuove mansioni.
Ho una piscina in struttura: quali controlli riguardano l’acqua?
Oltre alla gestione ordinaria della qualità dell’acqua di vasca, va considerato il rischio legato agli impianti idrici e agli aerosol prodotti da docce e attrezzature. La valutazione definisce punti di prelievo, parametri e frequenza dei controlli, con particolare attenzione alla riapertura dopo periodi di fermo.
Il titolare del locale deve avere la formazione da alimentarista?
Chiunque manipoli alimenti deve possedere la formazione igienico-sanitaria richiesta dalle norme della Regione in cui opera, titolare compreso se partecipa alle lavorazioni. Verifichiamo il requisito aggiornato applicabile alla tua attività e organizziamo il corso per tutte le persone coinvolte.
La mia struttura è aperta al pubblico: come organizzo le emergenze?
Servono addetti designati e formati presenti in ogni fascia oraria di apertura, procedure comprensibili anche per chi non parla italiano e istruzioni chiare per assistere gli ospiti. Nelle attività stagionali conviene formare più addetti del minimo necessario, per coprire riposi e sostituzioni.
Vuoi arrivare alla prossima stagione con tutto in ordine? Richiedi un preventivo gratuito. Il quadro normativo regionale è nella pagina Emilia-Romagna; operiamo con lo stesso metodo anche a Forlì-Cesena e Ravenna.