La consulenza per la sicurezza sul lavoro ad Altamura si confronta con un tessuto produttivo dal profilo netto: panificazione e trasformazione alimentare, lavorazioni del legno e dell’imbottito, agricoltura cerealicola della Murgia, oltre alla consueta rete di attività commerciali, artigiane e della ristorazione che serve la città. Sono lavorazioni molto diverse tra loro, ma accomunate da un punto: gli obblighi del D.Lgs 81/08 scattano nel momento in cui c’è anche un solo lavoratore, e non ammettono soglie di comodo.
Operiamo ad Altamura e nel resto della provincia di Bari con tecnici della sicurezza e medici competenti che raggiungono direttamente la sede del cliente. Non c’è un ufficio da visitare: c’è un sopralluogo che facciamo noi da voi, sul quale poi si costruisce tutto il resto.
I servizi per le aziende di Altamura
- Documento di valutazione dei rischi costruito sulle lavorazioni reali: in un panificio significa valutare le polveri di farina, le impastatrici, il rischio termico dei forni e la movimentazione dei sacchi; in una falegnameria significa polveri di legno, macchine utensili, rumore e rischio incendio.
- Valutazioni dei rischi specifici: rumore, vibrazioni, agenti chimici e polveri, movimentazione manuale dei carichi, atmosfere potenzialmente esplosive dove sono presenti polveri combustibili.
- RSPP esterno per chi non vuole o non può assumere il ruolo internamente, oppure corso RSPP datore di lavoro per chi preferisce gestirlo in proprio.
- Medico competente e sorveglianza sanitaria, con visite mediche svolte in azienda: particolarmente rilevante dove esistono esposizioni a farine, polveri di legno, rumore o lavoro notturno.
- Manuale HACCP e consulenza igienico-sanitaria per panifici, laboratori, gastronomie e attività di somministrazione, con i corsi per alimentaristi conformi ai requisiti regionali.
- Analisi dell’acqua potabile per le attività che usano acqua nelle lavorazioni o la mettono a disposizione del personale e del pubblico.
- Corsi: formazione lavoratori, antincendio, primo soccorso, abilitazioni per attrezzature come carrelli elevatori e piattaforme.
Se vuoi un inquadramento per comparto, sono utili le pagine dedicate a industria alimentare, legno e arredamento e agricoltura.
Come si svolge il servizio
- Primo contatto: ci racconti che attività svolgi, quanti lavoratori hai e cosa hai già in mano. Da qui capiamo subito se il problema è partire da zero o sistemare documenti obsoleti.
- Sopralluogo in sede: il tecnico viene ad Altamura, osserva reparti, macchine e ritmi di lavoro, verifica impianti e vie di esodo, raccoglie ciò che serve per le valutazioni strumentali.
- Documenti: redigiamo o aggiorniamo DVR, valutazioni specifiche, nomine e — dove c’è manipolazione di alimenti — il piano di autocontrollo.
- Formazione: programmiamo i corsi obbligatori sui turni reali, in modo da non fermare la produzione. Gli attestati restano archiviati e disponibili.
- Sorveglianza sanitaria: il medico competente definisce il protocollo sanitario ed effettua le visite, di norma direttamente presso la tua sede.
- Scadenze: gestiamo noi lo scadenzario di corsi, visite e analisi, avvisandoti prima che qualcosa scada.
Domande frequenti
Lavoro le farine: c’è un rischio da valutare in modo specifico?
Sì. Le polveri di farina rilevano sia sul piano respiratorio, e quindi nella sorveglianza sanitaria, sia sul piano della sicurezza, perché in determinate condizioni le polveri combustibili possono generare atmosfere esplosive. La valutazione deve dirlo esplicitamente e indicare le misure adottate.
Ho una falegnameria con tre operai: mi basta un DVR standard?
Un modello scaricato non regge un controllo e, soprattutto, non ti protegge. Le lavorazioni del legno comportano rumore, polveri, macchine con organi in movimento e rischio incendio: sono rischi che vanno misurati e descritti sulle tue macchine, non su quelle di un’altra azienda.
Ho un laboratorio alimentare: la formazione HACCP dei miei addetti fatta anni fa vale ancora?
Va verificata. La formazione degli alimentaristi è materia regionale e prevede aggiornamenti periodici; se il personale è cambiato o l’attestato è datato, in genere serve intervenire. Controlliamo noi la posizione di ciascun addetto prima di proporre qualsiasi corso.
Assumo personale stagionale per pochi mesi: devo formarlo comunque?
Sì. La durata del contratto non riduce gli obblighi: la formazione va erogata prima che il lavoratore inizi a operare, insieme all’informazione sui rischi specifici della mansione e alla consegna dei dispositivi di protezione.
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Altri territori: provincia di Bari, regione Puglia, comuni di Molfetta e Bitonto.