Chi si occupa di sicurezza sul lavoro a Manfredonia lavora in un contesto misto: attività legate al mare e alla pesca, laboratori di lavorazione e conservazione del pescato, strutture ricettive e ristorazione, imprese di costruzioni e manutenzione, artigianato e commercio. Ogni categoria porta rischi diversi — superfici scivolose e basse temperature, movimentazione dei carichi, uso di coltelli e affettatrici, lavoro in quota, esposizione al sole e al caldo — e la valutazione dei rischi ha senso solo se li descrive uno per uno, con misure applicabili davvero.
Affianchiamo le imprese di Manfredonia negli adempimenti obbligatori e nella loro gestione nel tempo: documenti, nomine, formazione, sorveglianza sanitaria, autocontrollo alimentare e analisi di laboratorio. Tecnici e medici del lavoro raggiungono la sede del cliente, in tutta la provincia di Foggia, per sopralluoghi, corsi e visite mediche, evitando trasferte al personale.
I servizi per le aziende di Manfredonia
- Valutazione dei rischi e DVR, con gli approfondimenti che servono: microclima e celle frigorifere, movimentazione manuale, rumore, agenti chimici usati per pulizia e sanificazione, lavoro in quota.
- HACCP per pescherie, laboratori ittici, ristoranti, bar, gelaterie, stabilimenti balneari con somministrazione e strutture ricettive: manuale di autocontrollo su misura, corsi per alimentaristi e analisi sugli alimenti con tamponi ambientali.
- Medicina del lavoro: medico competente, protocollo di sorveglianza sanitaria differenziato per mansione e visite mediche svolte in azienda.
- RSPP esterno o affiancamento al datore di lavoro che sceglie il corso RSPP per assumere l’incarico in proprio.
- Corsi: formazione dei lavoratori, antincendio, primo soccorso, preposti e dirigenti, RLS e attrezzature per carrelli e piattaforme.
- Analisi delle acque: verifica della potabilità dove si usa acqua nel processo alimentare e ricerca della legionella negli impianti di alberghi, camere, docce e spogliatoi.
Come si svolge il servizio
- Inquadramento iniziale. Raccogliamo dati su attività, stagionalità, organico, mansioni e documentazione già esistente.
- Sopralluogo. Visitiamo cucine, laboratori, celle, magazzini, spogliatoi, cantieri o aree esterne, verificando impianti, vie di esodo, presidi antincendio e attrezzature.
- Documenti. Prepariamo DVR e valutazioni specifiche; per le attività alimentari il manuale HACCP viene costruito seguendo il flusso reale delle lavorazioni.
- Interventi da fare. Ricevi un elenco ordinato per priorità: adeguamenti tecnici, DPI, segnaletica, procedure di pulizia e sanificazione.
- Formazione. Programmiamo i corsi per gruppi omogenei, tenendo conto dei picchi stagionali e dei turni.
- Sorveglianza sanitaria. Il medico competente stabilisce accertamenti e periodicità, emette i giudizi di idoneità e visita gli ambienti di lavoro.
- Monitoraggio delle scadenze. Aggiornamenti degli attestati, visite periodiche e revisioni dei documenti vengono segnalati prima della scadenza; trovi il metodo in come lavoriamo.
Domande frequenti
Assumiamo personale solo per la stagione estiva: la formazione va fatta lo stesso?
Sì, e va fatta prima che il lavoratore inizi a operare. Non esiste una soglia minima di durata del contratto che esoneri dalla formazione: chi entra in cucina o in sala deve avere il percorso generale e specifico previsto per il livello di rischio dell’attività.
In cucina servono anche gli addetti antincendio e primo soccorso?
Sì. In ogni azienda con lavoratori il datore di lavoro deve designare gli addetti alle emergenze e formarli. Il numero va calibrato su turni e presenze, così da avere sempre qualcuno presente durante l’apertura.
Chi lavora il pescato deve fare visite mediche particolari?
Il protocollo lo definisce il medico competente sulla base delle esposizioni effettive: basse temperature, umidità, movimentazione, uso di utensili taglienti e lavoro notturno sono elementi che incidono su accertamenti e periodicità delle visite.
La struttura ricettiva deve controllare la legionella?
Gli impianti idrici con docce, rubinetteria e ricircolo sono tra quelli su cui le linee guida nazionali chiedono valutazione del rischio e controlli. Il piano di campionamento e le misure di prevenzione si definiscono sulla base dell’impianto: vedi analisi legionella.
Vuoi capire cosa manca alla tua azienda? Richiedi un preventivo gratuito indicando attività, numero di addetti e documenti già in tuo possesso.
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