Napoli e la sua provincia concentrano una densità di imprese difficile da ritrovare altrove: locali di ristorazione uno accanto all’altro, negozi storici, strutture ricettive, artigianato, officine, magazzini e cantieri che si aprono e si chiudono nel giro di poche settimane. Per chi fa impresa qui la sicurezza sul lavoro non è un tema astratto: è la differenza tra un’ispezione che si chiude con qualche osservazione e una che blocca l’attività nel periodo peggiore dell’anno.
Seguiamo le aziende dell’area napoletana su tutti i fronti dell’obbligo: sicurezza sul lavoro, medicina del lavoro, HACCP, analisi delle acque e formazione. I tecnici e i medici del lavoro raggiungono l’unità produttiva, così il sopralluogo e le visite si fanno dove si lavora davvero, senza fermare la produzione o il servizio più del necessario.
I settori che seguiamo a Napoli e provincia
- Ristorazione e pubblici esercizi. Pizzerie, ristoranti, bar, pasticcerie e attività di asporto: i rischi ricorrenti sono ustioni da forni e friggitrici, tagli, scivolamenti su pavimenti bagnati, movimentazione di carichi in spazi stretti e turnover del personale, che rende la formazione un cantiere sempre aperto. Si somma l’autocontrollo alimentare, con gestione degli allergeni e catena del freddo. Vedi ristorazione.
- Turismo e ospitalità. Hotel, B&B strutturati, residence e stabilimenti: emergenze e vie di esodo con presenza di ospiti, lavoro notturno, pulizie e prodotti chimici, e il capitolo acque, dalla potabilità alla prevenzione della legionella nelle reti idriche. Vedi turismo e hotel.
- Commercio e negozi. Scaffalature e cadute di materiale dall’alto, movimentazione manuale, videoterminali in back office, rischio rapina e gestione dei magazzini interrati. Vedi commercio e negozi.
- Logistica e trasporti. Piattaforme, corrieri e ultimo miglio: carrelli elevatori e relativa abilitazione, investimento da mezzi in manovra, carichi non stabilizzati, ritmi e orari che incidono sull’idoneità sanitaria. Vedi logistica e trasporti.
- Edilizia e manutenzioni. Ristrutturazioni nel tessuto urbano denso, ponteggi e trabattelli, lavori in quota, polveri e coordinamento tra più imprese nello stesso cantiere. Vedi edilizia e cantieri.
I servizi disponibili
| Ambito | Cosa comprende | Documento o esito |
|---|---|---|
| Sicurezza sul lavoro | Sopralluogo, valutazione rischi, nomine, procedure | DVR e incarico RSPP esterno |
| Medicina del lavoro | Protocollo sanitario, visite, giudizi di idoneità | Sorveglianza sanitaria con medico competente |
| HACCP | Analisi dei pericoli, CCP, schede di registrazione | Manuale HACCP e corsi |
| Analisi acque | Campionamenti e prove di laboratorio | Potabilità e legionella |
| Formazione | Corsi per lavoratori, preposti, addetti alle emergenze | Formazione lavoratori, antincendio, primo soccorso, attrezzature |
Per il datore di lavoro che vuole assumere direttamente il ruolo di responsabile del servizio di prevenzione c’è il corso RSPP datore di lavoro; per il personale che manipola alimenti, il corso alimentaristi, il cui requisito varia su base regionale e che verifichiamo prima di erogare.
Come lavoriamo sul territorio
Il punto di partenza è sempre un sopralluogo presso la tua sede: guardiamo i locali, le macchine, i depositi, le vie di fuga e le lavorazioni reali, e raccogliamo i documenti già esistenti. Da lì nasce un elenco di cosa manca, ordinato per priorità, distinguendo ciò che espone a sanzione immediata da ciò che può essere programmato.
Le visite mediche si organizzano in azienda quando gli spazi lo consentono, oppure presso strutture convenzionate se il protocollo richiede accertamenti strumentali. I corsi si tengono in sede sui vostri turni, così da non svuotare il locale o il reparto in orario di punta. Infine teniamo noi lo scadenzario: rinnovi della formazione, periodicità delle visite, aggiornamenti del DVR quando cambiano macchine, lavorazioni o organico. Il metodo completo è descritto in come lavoriamo.
I comuni della provincia
Domande frequenti
Ho un locale con pochi dipendenti e molti stagionali: come gestisco la formazione?
I lavoratori stagionali e a termine hanno gli stessi diritti formativi degli altri e la formazione va erogata prima dell’avvio effettivo della mansione. Conviene programmare sessioni ricorrenti prima dei picchi stagionali e mantenere un registro degli attestati, così a ogni nuovo ingresso si verifica in pochi minuti cosa manca.
Ho ricevuto una prescrizione dopo un controllo: potete intervenire?
Sì. Analizziamo il verbale, ricostruiamo quali adempimenti risultano carenti e prepariamo la documentazione e gli interventi necessari a dimostrare l’adeguamento entro i termini indicati. Le conseguenze delle inadempienze sono spiegate nella pagina sulle sanzioni.
Ho più punti vendita in comuni diversi della provincia: quanti DVR servono?
Uno, ma articolato: il documento è aziendale e deve però descrivere separatamente le lavorazioni, i layout e i rischi di ciascuna unità. Per ogni sede vanno individuati addetti alle emergenze presenti in loco e un piano di emergenza specifico.
Il medico competente serve anche in un ufficio o in un negozio?
Dipende da cosa emerge dalla valutazione dei rischi: uso prolungato di videoterminali, movimentazione manuale dei carichi, lavoro notturno o esposizioni specifiche possono far scattare l’obbligo. È la valutazione a stabilirlo, non la dimensione dell’attività: se vuoi un quadro, vedi le visite mediche in azienda.
Vuoi sapere a che punto è la tua azienda? Richiedi un preventivo e ricevi un quadro chiaro degli adempimenti mancanti.
Questa pagina fa parte dell’area Campania; se la tua attività opera anche altrove, vedi Caserta e Salerno.